Нашлось 2 статей по запросу "как зделать майонез"

Как Зделать Майонез

  • молотый черный перец – по вкусу (можно не добавлять)

Как приготовить майонез в домашних условиях

Для приготовления майонеза нужен миксер или блендер и глубокая посуда (миска или стакан от блендера). Фильмы жан клод вандам. Яйца для майонеза должны быть свежими, с ярким желтком. Понадобится и желток, и белок. Разбейте яйцо в миску.

Включите миксер на среднюю скорость. Взбейте яйцо до однородности.

Тонкой струйкой понемногу (очень маленькими порциями) подливайте растительное масло. Следующую порцию масла вливайте после того, как предыдущая будет хорошо взбита. Скорость миксера увеличивайте до максимальной.

По мере взбивания масса будет менять цвет, станет густой, однородной. Взбивать майонез нужно пока масса равномерно не загустеет до желаемой консистенции. Если майонез получается жидковатым, влейте еще немного масла и еще взбейте.

Французские кулинары утверждают, что взбивать домашний майонез надо вручную, а миксер портит вкус. Но эта рекомендация — для больших поклонников подлинного вкуса Майонского соуса (это полное «имя» всем известного соуса).

Теперь для вкуса нужно добавить готовую горчицу, молотый перец, соль и сахар.

НА ЗАМЕТКУ: горчица добавляется, если вы хотите получить майонез типа «Провансаль». Это необязательный компонент.

Чтобы майонез приобрел характерный вкус, влейте немного лимонного сока или уксуса.

Снова все хорошо взбейте. Попробуйте майонез на вкус, если чего-то не хватает – добавьте и еще раз взбейте.

Вот и все, вкусный майонез, сделанный в домашних условиях, готов. Хранить его можно в холодильнике в закрытой посуде.

Как приготовить майонез блендером

Всё то же самое, что и миксером. Мне показалось, что немного быстрее, результат аналогичный.

Советы по приготовлению майонеза дома

Если не оказалось яиц с ярким желтком, и вам приходится делать домашний майонез из магазинных яиц, соус получится очень светлым, белесым. Это можно исправить добавлением щепотки молотой куркумы. Но не переусердствуйте – куркума дает очень интенсивный желтый цвет.

Масло для домашнего майонеза выбирайте оливковое extra virgin (нерафинированное, холодного отжима — это идеальный вариант), но оливковое и подсолнечное рафинированное также допустимо. Соли добавляйте совсем немного, сахар – по вкусу (еще лучше сахарную пудру). Лимонный сок или уксус подкислит майонез, горчица добавит пикантную нотку. В готовый соус можете добавить пряности, мелко нарезанные маринованные огурчики, маслины, оливки (читайте о добавках дальше).

Чтобы майонез домашнего приготовления быстро взбивался, все продукты должны быть одинаковой температуры (комнатной). Как повысить фпс в кс го.

Соотношение ингредиентов в соусе приблизительное. Майонез любит яйца, тогда он получается насыщенней и вкусней. Однако такой майонез хорош только очень свежим, а срок  годности не превышает суток в холодильнике. Масло, напротив, увеличивает срок хранения на двое-трое суток.

Обратите внимание, получается совсем не магазинный продукт, в нем нет ни воды, ни молока, ни, тем более, искусственных добавок. Это и есть настоящий Майонский соус — такой, каким его замыслили в 18 веке французские кулинары.

Как видите, в приготовлении майонеза в домашних условиях нет ничего сложного. По вкусу он намного превосходит готовый промышленный, не навредит здоровью и не испортит блюдо.   Единственный его минус в том, что хранится он не больше недели, поэтому лучше делать его небольшими порциями.

Не бойтесь экспериментировать, пробуйте разные рецепты, и вы обязательно подберете тот, который станет вашим любимым!

Рецепты майонеза в домашних условиях

Английский кулинар Делия рекомендует:

Сочетайте с майонезом приправы для получения разных оттенков вкусов и для разных блюд.

  • Майонез с перцем чили хорош для жареных блюд:  добавьте несколько рылец халапеньо в соус и как следует перемешайте. Остроту регулируйте по своему вкусу.
  • С сыром, грибами и макаронами: измельчите блендером сушеные помидоры и перемешайте их с майонезом.
  • С морепродуктами, а также с ветчиной и рисом: майонез со свежим базиликом (предварительно измельченным).
  • Настоящий сочный ростбиф любит майонез со свежим хреном. Заправка хороша также с селедкой, копченой красной рыбой и ветчиной.
  • Свекольный майонез: он делается главным образом из эстетических соображений. Красиво добавлять его к «светлым» блюдам. К камбале, например. Используется для этих целей натертая на терке вареная свекла.
  • Сельдерейный майонез подходит всем мясным и рыбным блюдам. Используйте корень: отварите, а затем измельчите на терке.
  • Майонез с карри универсален, подходит к любым блюдам: от яиц и овощей до индейки и ягненка.

Добавлять можно, кроме того, апельсиновый сок, лук, чеснок, эстрагон, укроп, томатную пасту, корнишоны, каперсы, пюре сельди и авокадо, красную и черную икру и практически все травы, сухие и свежие. Экспериментировать можно с самыми разными продуктами, и многие неожиданные сочетания удивят оригинальностью и изысканностью вкуса.

  • Для диабетиков майонез готовится без сахара, для вегетарианцев — без яиц.

Не забывайте, соединяя майонез с другими ингредиентами, приправлять его солью и перцем.

И последнее: если магазинный майонез, особенно непонятного происхождения и состава, показан далеко не всем людям, майонез домашнего приготовления, из свежих и качественных продуктов, полезен, в том числе и для детей.

Нашлось 69659 результатов по запросу "как зделать майонез"

как зделать майонез

Майонез, рецепты с фото на RussianFood.com: 193 рецепта ...

Красивая легенда всегда заставляет ей верить, хотя возможно как сделать майонез французы ...

как зделать майонез

КАК СДЕЛАТЬ МАЙОНЕЗ - kuking.net

попробовала сделать майонез -все получилось и очень вкусный.зачем воду добавлять-так и не ...

как зделать майонез

Домашний майонез - рецепты

Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой ...

как зделать майонез

Как приготовить майонез в домашних условиях - рецепт с ...

Давно я уже планировала сделать майонез дома.

как зделать майонез

Как приготовить майонез дома. | Сам себе повар

Приготовить майонез дома очень легко, ... если честно, пробовал 2 раза сделать, ...

как зделать майонез

Как сделать майонез.

В приготовлении майонеза нет ничего сложного, основные ингредиенты в нём - яйца и ...

как зделать майонез

Как сделать майонез в ... - howtowiki.ru

Как приготовить майонез в домашних условиях? Обязательно ли покупать этот любимый соус ...

как зделать майонез

Как сделать домашний майонез? Майонез домашний миксером ...

Как сделать домашний майонез по этому рецепту? В фаянсовую миску или чашку влейте желтки ...

как зделать майонез

Майонез «Домашний»

Если вы никогда не делали домашний майонез, обязательно попробуйте, результат вас порадует.

как зделать майонез

Как приготовить домашний майонез: 4 лучших рецепта ...

Майонез – обязательная заправка на каждом новогоднем столе. Его используют в различных ...

Так же искали:

Закрытый Показ Фильмы Как Провести Изумрудную Свадьбу Для Родителей Зов Припяти Как Завалить Бюрера Астерикс И Обеликс На Олимпийских Играх Актеры Как Без Бланка Раписать Отказ От Анту Как Закапать Борный Капли В Ухо Как Нарисовать Майка Вазовски Поэтапно Игравый Автоматы Как Устонавливать Квесты В Spore? Меч Фильм Кривой Рог Какая Область Украины Как Спаять Моммышку Видео Новогодняя Жена Фильм Ютуб Broforce Играть Онлайн Как Правильно Нормализовывать Звук В Sound Forge Играть Мотокросс Десять Негритят Фильм Как Запустить Песочницу В Warface Как Перекрасить Приклад Ружья Фильмы Золотая Колекция Смотреть Бесплатно Скачать Фильмы Онлайн В Хорошем Качестве 2015 Таинственный Остров Фильм 2005 Как Быстро Погасить Кредиты Схема Дата Выхода Фильма Звездные Войны Эпизод 7 Играть Бесплатно В Стрелялки Про 2 Мировую Войну Начало Фильм Как Положить На Киви Кошелек Через Сбербанк Онлайн Топтыжка Мультфильм Агарио С Читами Играть Играть Свинячий Потруль Смотреть Фильм 8 Новых Свиданий Баскакова Нина Петровна Кардиолог Игравие Автамати Пирамида Безплатно Смотреть Фильмы Про Богов Как Пользоваться Инжектором Как Зарабатывать На Установке Приложений На Пк Мультфильмы Развивающие Для Самых Маленьких Грязный Город Как Выжить Какая Зима Будет В Черноземье Аватар 2 Сезон Фильм Дневники Вампира 7 Сезон 6 Серия Лостфильм Как Александр Градский Похудел Как Построить Балкон На Первом Этаже Своими Руками Логические Обезьянки Игра В 1 Миллилитре Сколько Миллиграмм Песня Из Сериала Как Я Стал Русским Слушать Как Я Учил Французский С Нуля Игра Пять Ночей С Фредди 2 Как Самому Поменять Сайлентблоки На Vw Jetta 5 Как Оплатить Госпошлину Без Инн Касета Shimano 10 S Как Разобрать Как На Мтс Подключить Интернет В Сутки Как Лепить Из Глины
ebony porn dvd
hot ebony girl porn